Los grandes descomponedores

Por Dr. Emanuel Grassi*

BIODIVERSIDAD | 18.06.2018


Todos conocemos a los hongos por sus estructuras reproductivas en forma de sombrero o repisa, entre otros variados aspectos. Esa estructura visible es sólo la parte reproductiva, mientras que la mayor parte del “cuerpo” consiste en una red de filamentos conocida como micelio que crece inmersa en el suelo, la madera, los alimentos y demás sustratos cargados de materia orgánica. Este micelio cumple el rol de descomponer estos materiales haciendo posible que toda esa materia y energía que se encuentra secuestrada quede ahora disponible para otros organismos.

¿Alguna vez te preguntaste que pasaría si no existieran los hongos?

*Director General del IMiBio. Co-Fundador de Hongos de Argentina.